Kost - Sverige Springer

Fyll på med rätt kost för ökad prestation och en hälsosammare kropp

Finn inspirationen i köket med våra hälsosamma och nyttiga recept. Vi ger er tips på både fräscha frukostar, matiga mellanmål och snabba sallader.

Våra experter spräcker hål på hälsomyter

Inom kost & hälsa finns det en djungel av både rätt och felaktig information.

Det är ibland svårt att veta vad som egentligen stämmer…

Låt våra hälsoexperter här nedan vägleda dig en aning om vad som är sant och inte.

 

Nyttig & god Broccolitabbouleh med Dukkahkyckling

Den perfekta lunchen eller middagen. Både nyttig och supergod!

Går snabbt att göra och smakar lika bra att ha som matlåda dagen efter.

RECEPT: 🥦  4 pers

2 dl och 1/2  eller 170 g – Bulgur

En tärning – Kycklingbuljong

Ett paket /  eller cirka 400 g – Körsbärstomater

30 g / så att det täcker kycklingfiléerna – Dukkahkrydda

600 g / 1 per person – Kycklingbröstfilé

500 g / 2-3 stycken – Broccoli

1 Rödlök

1 Citron

3 dl gräddfil

Bladpersilja

 

 

 

 

Annas hälsogröt

Med inspiration från Maria Borelius bok Hälsorevolution har Anna gjort en hälsogröt fast med en liten twist! 

Gröten är gjord med bra sammansättning av kolhydrater, fett och protein och massa bra kryddor som gör den extra bra för tarmen.

Ni hittar hela receptet här nedan. 😄

🥜 RECEPT 🥥

Gröt för 2 pers

1 dl havregryn

1 msk var av följande frön: solros, pumpa, lin & chia

1 tsk var av gurkmeja, ingefära, kardemumma, kanel

1 tsk kokosfett

1 ägg

en nypa salt

liiite svartpeppar

1-2 dl frysta blåbär

Havrekakor med mörk choklad

Supergoda och enkla havrekakor!

Det här behöver du…

🍪 RECEPT 🍪

5 dl havregryn

1,5 dl kokosflingor

1 dl honung

200 g mörk choklad

1,5 dl kokos olja

1 msk vaniljpulver

2 ägg

 

Så här gör du Annas goda pastasallad

Mums!

Finns det någonting bättre än en fräsch och god pastasallad.

Här får du receptet på en utav Annas favoriter. 😍

Hallon och dadelbollar

Enkla och väldigt goda rawbollar.

  • Tar 10 minuter att göra!
  • Går att variera med olika sorters bär, men vi föredrar hallon!

Hoppas det smakar.

RECEPT:

10 st urkärnade dadlar

2 dl kokosflingor

4 msk rumstempererad kokosolja

1 krm vaniljpulver

1 dl valfri bärsort, exempelvis hallon.

 

Utsökta laxbullar med rotfrukter

Den perfekta lunchen/middagen för hela familjen.

Bjud dina vänner eller ta med som matlåda!

Framförallt njut av denna goda och hälsosamma måltiden.

Det här behöver du:

Köksredskap:

Skärbräda, stekpanna, bakplåt, skål

Skafferi:

Salt, peppar, olja

RECEPT: 4p

Potatis 1000 g

Morot 4 st

Timjan 3-4 stjälkar

Citron 2 st 

Schalottenlök 2 st

Bladpersilja

Laxfiléer 4 st

Panko ströbröd 50 g

Majonnäs 50 g

Gräddfil 150g

Supergott bananbröd med chocolate chip

”The best banana bread I ever had!”

Ett supergott bananbröd ni bara måste prova!

Inspiration från friidrottaren Linnea Frobe. Så här gör ni det perfekta bananbrödet:

🍌 RECEPT 🍌

3 bananer

2 dl sirap

1 dl kokosolja

1 tsk vaniljpulver

2,5 dl vetemjöl

3,5 dl havregryn

1 tsk bakpulver

1 msk kanel

0,5 msk kardemumma

mörk choklad (valfri)

Annas hemmagjorda granola

Mums! Vem gillar inte granola? Till yoghurten på morgonen eller som topping till gröten.. Som mellanmål, frukost eller när som helst när det passar dig. Som allra mest gillar Anna den när den är hemmagjord.

Här nedan hittar du receptet på Annas egna.

Granola

1 liter flingor (havregryn, rågflingor, cornflakes m.m.)

2-4 dl frön (pumpa & solrosfrön)

2-4 dl nötter (mandlar & valnötter & jordnötter)

2 dl torkad frukt

2 msk kokosfett

1 msk jordnötssmör

2 msk lönnsirap

1 msk honung

2 msk vatten

kanel, vanilj

 

Choklad Raw bollar

Här får ni ta del av Anna Jönsson Haags egna recept på supergoda chokladrawbollar. Eller som hon själv brukar kallar dem ”Rawbollar-som-inte-kan-klassas-som-nyttiga-men-vad-gör-väl-det?!”

Receptet hittar ni här:

2 dl cashew

1 dl fikon/dadlar

1 dl kakao (2 dl totalt)

1tsk vaniljpulver

1-3 tsk salt

200g mörkchoklad + 1 dl kakao

1 1/2 dl agave

1/2 dl havremjölk

1dl kallpressad kokosolja

1/2 dl kakao att rulla i.

Se fortsättning här nedan.

Vad menas med antiinflammatorisk kost?

Har du alltid undrat vad man faktiskt menar med antiinflammatorisk kost och mat?

Vilken råvaror är antiinflammatoriska?

Lär dig lite mer om just det här nedan!

 

 

 

 

Välkomna våra nya profiler – Hälsoexperterna Maria och Jessica

Doktorerna och hälsoexperterna Maria Ahlsén och Jessica Norrbom känner ni nog igen sen tidigare då de synts och varit med i vår senaste vintersäsong av Sverige Springer.

De har lärt oss mycket kring kost & hälsa, slagit hål på myter samt lärt oss mycket om hur vi kan optimera våra prestationer. Därför är det med glädje som vi kan meddela att de båda två från och med idag och framöver kommer att vara en del av Sverige Springer-teamet. Vi är otroligt glada för detta och ser fram emot att tillsammans med er som läsare och tittare kunna lära oss mycket mer kring hälsa och vårt välmående.

Nedan får ni chansen att lära känna doktorerna och experterna lite mer:

Vill du att specifikt ämne ska tas upp eller pratas om? Maila: [email protected] 

 

Annas favoritfrukost – overnight oats

Overnight oats har blivit en väldig populär hit på senaste tiden. En klar favorit är det även i Anna Jönsson Haags hem.

Här delar Anna med sig av sitt egna recept:

Overnight-oat-gröt m.topping

2,5 dl vätska (mjölk av något slag eller 50/50 mjölk/vatten)

1 dl havregryn

lite kardemumma & vaniljpulver

SÅHÄR GÖR DU:

Blanda ihop alla ingredienser till gröten och låt stå i kylskåpet över natten.

Koka sedan upp på morgonen och tillsätt en nypa salt.

Nyttiga kalorisnåla chokladbollar

Låt oss njuta av ett par supergoda hälsosamma chokladbollar. 

Du behöver endast sju ingredienser och det tar mindre en 15 minuter att göra det här simpla receptet. 

SÅHÄR GÖR DU:

  1. Mosa bananerna
  2. Blanda de mosade bananer med kakao, havregryn, kokos och kaffe
  3. Gör bollar av smeten
  4. Rulla i kokos och den hackade mandeln

 

Receptet hittar du här nedan. (10 stycken)

Grön och hälsosam smoothie – En riktig vitaminbomb

Har du svårt att få i dig alla grönsaker som du borde äta under en dag? Tar det emot att äta upp allt det där gröna som ligger på tallriken?

Ett tips för att börja äta mer grönsaker är att blanda ner det i en god och hälsosam smoothie! Få i dig en riktig vitaminbomb genom att dricka just denna. Bara att mixa ihop allt, låta kylas en kort stund. Servera och njuta!

Receptet hittar du HÄR nedan.

play_arrow

Experterna lär oss mer om kolhydrater

Är kolhydrater dåligt? Borde jag prioritera fett eller kolhydrater? Behöver jag kolhydrater för att kunna träna?

Det och mycket mer svarar doktorerna Jessica Norrbom och Maria Ahlsén på i detta klipp.

play_arrow

Nyttigt snacks – Snabbt, enkelt och gott!

Nyttigt snacks gjort på endast tre ingredienser!

Dadlar, mandelsmör och havssalt.

Det perfekta mer nyttiga snackset att ha när du är lite sötsugen eller kanske när du vill bjuda på något gott efter middagen.

play_arrow

Doktorerna spräcker myterna gällande C-vitamin

Minskar risken att bli förkyld om jag äter extra C-vitamin? Kan vi bilda eget C-vitamin? Får vi människor idag i oss för lite C-vitamin? Det och mycket mer pratar doktorerna Jessica Norrbom och Maria Ahlsén om i detta klipp.

play_arrow

Presterar vi bättre om vi dricker kaffe?

Är det farligt att dricka för mycket kaffe? Hur mycket kaffe är ”okej” att dricka? Kan koffein förbättra din prestationsförmåga?

Det och mycket mer svarar experterna Jessica Norrbom och Maria Ahlsén på.

annonssamarbete

play_arrow

Härlig förrätt med chicken drumsticks och mangosalsa

Superenkelt och supergott med två av kycklingens bästa smakkompisar, sweet chili och jordnötter. Perfekt som förrätt eller enklare huvudrätt.

Spring maraton flera minuter bättre med rätt energiintag

Att inta rätt mängd vätska och kolhydrater under ett maraton är en av de viktigaste faktorerna för att få en bra tid. En bra energiplan kan förbättra prestationen med upp till 15 procent.

annonssamarbete

play_arrow

Grillad kycklingmacka med picklad rödlök

I veckans avsnitt av Dietisten grillar matforskaren Johan Swahn en riktigt härlig kycklingmacka med picklad rödlök. Här har grillad innerlårfilé fått sällskap av två av kycklingens bästa smakkompisar: aubergine och Västerbottensost.

annonssamarbete

play_arrow

Nyttig Poké Bowl med kyckling och avokado

Poké bowl är en både god och nyttig rissallad med ursprung från Hawaii. Den färgglada rätten innehåller mycket grönsaker som ger kroppen både fibrer och vitaminer. Perfekt för den som tränar!

annonssamarbete

play_arrow

Enkla och goda wraps – perfekta för matsäcken

I veckans avsnitt av ”Dietisten” gör Stina Nordqvist kycklingwraps med avokado och keso. Perfekt för dem som tränar och enkelt att ha med i picknickkorgen på utflykten.

Snabb kycklingröra
250g kycklingbröst alt. färdiggrillad kyckling
1 röd paprika
1/2 röd lök, finhackad
0,5 dl hackad persilja
1 dl lättkvarg
1,5 msk dijonsenap
salt & peppar

Stek eller ugnsstek kycklingen med valfria kryddor.
Låt svalna och hacka sedan upp i mindre bitar. Lägg alla ingredienser i en skål och rör runt tills allt är blandat. Servera med valfritt tillbehör. Förslagsvis med röd paprika för att tillsätta lite söt smak som passar perfekt till denna röra.

annonssamarbete

play_arrow

Dietisten uppdaterar familjefavoriten tacos

Det är inte alltid lätt att veta hur man som familj kan
göra förändringar i vardagen som gynnar miljön.
Dietsten Stina nordqvist gör därför en ny tappning
av familjefavoriten tacos som är mer miljövänlig
än orginalet.

Därför förbättrar rödbetsjuice din uthållighet

De senaste åren har allt fler löpare och uthållighetsidrottare börjat dricka rödbetsjuice inför sina tävlingar. Och det är inte så konstigt då forskningen visar att det kan förbättra prestationen med flera procent. Det kan betyda 10-20 minuter kortare tid på ett maraton om du springer på runt 4 timmar.

annonssamarbete

play_arrow

Kicka igång grillsäsongen med en grillad sallad

Christian Hellberg är en stark förespråkare för att grilla sin mat. I detta avsnitt av Dietisten så berättar Stina Nordqvist om alla de positiva aspekterna med att grilla. Framför allt när det man grillar är så näringsrikt som broccoli, zucchini och kyckling.

play_arrow

Smoothien som är perfekt som uppladdning innan träningen

För att orka prestera under träningen är det viktigt att vara fulladdad med energi. Här är ett recept på en smoothie som innehåller allt som behövs för att hålla skärpan under passet.

annonssamarbete

play_arrow

Proteinbrödet som gör att du orkar hela träningspasset

Den här veckan bakar Christian Hellberg ett proteinbröd med linfrö och kruskakli. Brödet är fullproppat med protein och långsamma kolhydrater som gör det perfekt att äta innan ditt träningspass.

annonssamarbete

play_arrow

Tips på en god påskmiddag – västerbottenpaj och ugnsbakad kyckling

Funderar du på vad du ska laga till middag på påskafton? Ett tips kan vara västerbottenpaj med ugnsbakad kyckling, se när dietisten Stina Nordqvist och kocken Christian Hellberg tillsammans lagar en härlig påskmiddag.

play_arrow

Overnight oats – den snabba och goda frukosten

Overnight oats är en god frukost som du kan förbereda kvällen innan. En supergod, nyttig och mättande gröt som blir klar i kylskåpet under natten. Perfekt att ha färdig på morgonen.

play_arrow

Fyll på med en proteinrik smoothie efter träningen

Efter träningspasset är det bra att fylla på med kolhydrater och protein för att påskynda återhämtningen och ge kroppen rätt byggstenar för att bli starkare. Den här goda smoothien är ett bra återhämtningsmål.

  • 1 stor banan
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl kvarg
  • 4 dl havremjölk (eller vanlig mjölk)
  • 1 msk kakao
  • Toppa med blåbär och kokos
play_arrow

Testa fröbollarna som är både goda och nyttiga

Fröbollar fungerar lika bra som ett snabbt mellanmål innan träningen som vid fredagsfikat på jobbet. Testa det här enkla och goda receptet.

  • 1,5 dl havregryn
  • 1,5 dl solrosfrön
  • 1,5 dl pumpafrön
  • 10 dadlar
  • 2 msk kokosolja
  • lite vatten så att blendern inte kör fast
play_arrow

Gör dina egna bars för ett gott och nyttigt mellanmål

Varför köpa bars när du enkelt kan göra dina egna? Ett perfekt mellanmål att ha med sig i träningsväskan.

  • 350 gram blandade nötter (mandlar, hasselnötter, pumpafrön & solrosfrön
  • 50 gram kokosflingor
  • 10 st torkade aprikoser eller 1,5 dl tranbär
  • 50 gram kokosolja
  • 4 tsk jordnötssmör
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 nypa salt
  • 2 ägg

In i ugnen på 180 grader i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.

play_arrow

Prestera bättre genom att kolhydratladda

Stina pratar kolhydratsladdning! Denna kycklinggryta är både bra med protein och kolhydrater för när du verkligen måste prestera!

play_arrow

Så här ska du tänka med mellanmål och träning!

Dietisten Stina pratar mellanmål. Hur ska vi anpassa dessa viktiga mål efter vår träning? Vad är ett bra mellanmål och varför är de så viktiga?

Ta del av träningstips, specialerbjudanden, nyheter, evenemang och roliga tävlingar. Anmäl dig till Sverige Springers nyhetsbrev idag!