Kicka igång grillsäsongen med en grillad sallad - Sverige Springer
Kost

Kicka igång grillsäsongen med en grillad sallad

Christian Hellberg är en stark förespråkare för att grilla sin mat. I detta avsnitt av Dietisten så berättar Stina Nordqvist om alla de positiva aspekterna med att grilla. Framför allt när det man grillar är så näringsrikt som broccoli, zucchini och kyckling.

Presenteras i samarbete med

Svensk Fågel

Kycklingsallad med sotad avokado och pesto på pumpakärnor

Ingredienser till kycklingen

4 majskycklingbröst
Salt
1 dl summer love rubb (1 msk mald ingefära, 1 msk oregano, 1 tsk chiliflakes, 3 msk brun farinsocker, 1 msk korianderfrö, 1 tsk piementopulver)
Salt
Olja
2 citroner

Gör så här

Gnid in kycklingen i kryddblandningen, salta. Pensla på lite olja. Dela citronerna och grilla den med kycklingen.

Ingredienser Pumpakärnspesto

50 g pumpakärnor
100 g parmesanost
1 klyfta vitlök, skalad
1 kruka ekologisk basilika
2 dl olivolja
Salt, peppar

Gör så här

Rosta pumpakärnor i en torr het panna- blir mer karaktär och smak då. Mixa pumpakärnor, vitlök och basilika med hälften av oljan. Smaka av, tillsätt resten av oljan i en tunn stråle.

Ingredienser grillad sallad

1/2 rödlök, tunt skivad
Lägg löken i iskallt vatten, så blir den inte lika stark
Sallad
1 huvud isbergssallad, delad i 4 bitar
2 st zucchini
1 röd paprika
1 knippe grön sparris
1 broccoli
1 grön chili
Olivolja , salt och peppar

Gör så här

Dela upp grönsakerna i grova bitar, dela sedan innan servering och arrangera en härlig sallad. Ta till sist två avokados och dela dem i klyftor, vänd runt i olja, på med salt och peppar, sota i panna eller direkt på grillen.

Ta del av träningstips, specialerbjudanden, nyheter, evenemang och roliga tävlingar. Anmäl dig till Sverige Springers nyhetsbrev idag!

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.